Vin Rully Château de RULLY 1er Cru "La Pucelle" - 2019

Avis Viniou

Le Château de Rully 1er Cru "La Pucelle" 2019 est un vin blanc d'exception provenant de la région réputée de Bourgogne, en France. Ce vin, issu à 100% du cépage Chardonnay, reflète le caractère unique de son terroir de la Côte Chalonnaise. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, a donné naissance à un vin d'une grande complexité aromatique, conjuguant fraîcheur et richesse. Le terroir de Rully, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité élégante. Les techniques de vinification utilisées, incluant un élevage en fûts de chêne, apportent des nuances boisées et une texture crémeuse qui enrichissent sa palette gustative. Le Château de Rully est un domaine historique dont la réputation a été forgée au fil des siècles, et il incarne l'excellence et le savoir-faire bourguignon.

Pour accompagner ce Château de Rully 1er Cru "La Pucelle" 2019, nous vous suggérons des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient à merveille avec la minéralité de ce vin. Un risotto aux champignons ou une volaille à la crème et truffes seront également des choix parfaits, offrant une belle harmonie gustative. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné de Bourgogne, tel que le Mâconnais, dont l'acidité et la texture se complètent parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée et limpide. Au nez, enchainez les étapes de perception des arômes : d'abord les arômes primaires de fruits blancs et d'agrumes, puis les notes florales et minérales, et enfin les nuances beurrées et grillées apportées par l'élevage en fût. En bouche, une attaque vive et fraîche doit être suivie d'une belle longueur marquée par une volupté crémeuse. Chaque gorgée révèle la richesse et l'élégance de ce cru, faisant de la dégustation un moment de pur plaisir.